Fons
Un fabricant de begudes que produïa licors destil·lats de baixa graduació alcohòlica va tenir problemes de terbolesa durant l'emmagatzematge i en condicions de baixa temperatura. El client volia millorar la claredat del producte alhora que mantenia les característiques del sabor i garantia un aspecte estable durant tot el procés de distribució.
Repte
El producte va mostrar una formació de boira notable en condicions d'emmagatzematge a baixa temperatura, cosa que va afectar la seva qualitat visual i l'acceptació al mercat. El client necessitava una solució de filtració eficaç capaç de:
- Reducció dels nivells de terbolesa
- Millora de la claredat del producte
- Mantenir un aspecte estable durant l'emmagatzematge en fred
- Aconseguir un rendiment de filtració eficient
Prova de filtració
Great Wall Filtration va dur a terme assaigs de filtració a escala de laboratori utilitzant diferents graus de làmines de filtre de profunditat.
Condicions de prova
- Producte: Esperit destil·lat amb baixa graduació alcohòlica
- Temperatura del laboratori: 20 °C
- Equip de filtració: filtre de plaques i marcs
- Paràmetres d'avaluació:
- Reducció de la terbolesa
- Flux de filtració
- Estabilitat a baixa temperatura
Mitjans filtrants avaluats
| Grau de filtre | Classificació en micres |
| SCP-337 | 0,2–0,3 μm |
| SCH-690 | 0,1–0,2 μm |
Resultats
SCP-337 (Filtració a temperatura ambient)
- Terbolesa inicial: 0,21 NTU
- Terbolesa final: 0,18 NTU
- Flux de filtració: 59,78 L/m²/min
SCP-337 (Filtració de mostres a baixa temperatura)
- Terbolesa inicial: 9,69 NTU
- Terbolesa final: 0,12 NTU
- Flux de filtració: 44,35 L/m²/min
SCH-690 (Filtració a temperatura ambient)
- Terbolesa inicial: 0,21 NTU
- Terbolesa final: 0,12 NTU
- Flux de filtració: 44,00 L/m²/min
Conclusió
Les proves de filtració van demostrar que les làmines de filtre de profunditat Great Wall Filtration milloraven eficaçment la claredat de les begudes espirituoses amb baix contingut alcohòlic.
Entre les solucions provades, l'SCP-337 va mostrar un excel·lent rendiment per reduir la terbolesa en condicions difícils de baixa temperatura, reduint la terbolesa de 9,69 NTU a 0,12 NTU i mantenint un rendiment de filtració satisfactori.
El producte filtrat va romandre visualment clar durant la posterior observació a baixa temperatura, cosa que indica una millor estabilitat i un millor aspecte del producte.
Beneficis aconseguits
✓ Reducció significativa de la terbolesa
✓ Millora de la claredat i la brillantor del producte
✓ Estabilitat millorada a baixa temperatura
✓ Rendiment de filtració eficient
✓ Apte per a aplicacions de clarificació de begudes
Data de publicació: 17 de juny de 2026
