Cas de client: Optimització de la filtració per a vi de fruita d'arç blanc

Reptes dels clients

Terbolesa inicial elevada del vi cru (terbolesa inicial: 199), que afecta la transparència i l'estabilitat durant la conservació;

La necessitat de millorar significativament la claredat sense danyar els components actius;

Requisit d'equilibrar l'eficiència de filtració i la capacitat de processament per a la futura producció a gran escala.

Solució

El 29 de setembre de 2025, els nostres enginyers tècnics van dur a terme una prova de filtració sistemàtica utilitzant equips de filtració vertical. Es van avaluar dos mètodes de filtració:

Filtració d'una sola etapa:Làmines de filtre:SCP-332 (mida dels porus: 0,8–1,5 μm)

Filtració combinada:Làmines de filtre:SCP-321 (mida dels porus: 1,5–3,0 μm) + SCP-336 (mida dels porus: 0,2–0,4 μm)Durant l'experiment, es van controlar estrictament paràmetres com la neteja, l'esbandida, la pressió de filtració i el temps. Es van monitoritzar acuradament els canvis de terbolesa i l'eficiència de filtració.

Resultats experimentals

La solució de filtració combinada va demostrar un rendiment superior en totes les etapes:

Alta velocitat de filtració (fins a 121,95 L/min/m² en la fase inicial);

Pressió de funcionament estable (0,01–0,1 MPa);

Gran capacitat de processament, amb un rendiment màxim que supera significativament la filtració d'una sola etapa.

Valor del client

Claritat significativament millorada:Terbolesa reduïda a 4,85, aproximant-se al nivell del vi d'arç blanc decantat naturalment;

Retenció de components actius:Un procés de filtració suau ha preservat les substàncies funcionals clau;

Alta eficiència de filtració:Gran capacitat de processament per unitat de superfície, adequada per a la producció a escala creixent;

Controlabilitat del procés:Paràmetres de funcionament clars i estables, fàcils de replicar en producció.

---

Comentaris dels clients

«Després d'aplicar el procés de filtració combinat, el nostre vi d'arç blanc va tornar-se brillant i clar sense cap pèrdua de sabor. Això va millorar enormement la qualitat del producte. Agraïm el suport professional de l'equip tècnic. La solució és molt pràctica i tenim previst implementar-la a tota la nostra línia de productes de vins de fruita.» — Director tècnic

---

Recomanació d'aplicació

A partir dels resultats experimentals, recomanem adoptar laSolució de filtració combinada SCP-321 + SCP-336per a la producció a gran escala.
Aquest mètode és molt adequat per a la clarificació del vi d'arç blanc i altres vins de fruita, especialment en aplicacions que requereixen una alta claredat alhora que es conserven els components actius.